果菜類 |
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トマト・ミニトマト |
| 鮮やかな赤は動脈硬化やがんを予防 |
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きゅうり |
| カリウムでむくみを予防 |
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ナス |
| 二日酔い、のぼせ、高血圧に効果 |
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スイートコーン |
| 便秘を解消・疲労回復も |
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ズッキーニ |
| 豊富なビタミンで血行促進 |
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かぼちゃ |
| がんや風邪の予防・目の疲れにも |
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サヤインゲン・枝豆・サヤエンドウ |
| 夏バテ？と思ったら栄養価の高い枝豆を |
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根菜類 |
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大根 |
| ジアスターゼで胸やけ解消 |
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ニンジン |
| 油と一緒で、ガン予防効果がアップ |
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ごぼう |
| 便秘改善で、美肌効果やガン予防 |
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カブ |
| 冷え性改善、葉はガン予防や美容効果 |
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男爵イモ・きたあかり・メークイーン |
ビタミンCで胃粘膜保護。
カリウムで高血圧予防。 |
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長いも |
| ネバネバ成分「ムチン」で滋養強壮 |
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ヤーコン |
| 便秘解消。免疫機能も強化 |
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果実的野菜 |
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スイカ |
| むくみや腎臓病に。高血圧予防や解熱作用 |
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イチゴ |
| 女性の味方。肌のトラブルに効果 |
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メロン |
| カリウムが余分な塩分を排泄 |
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ピーマン |
| ビタミンCで肌荒れ防止 |
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洋菜類 |
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ブロッコリー |
ビタミンCはレモンの3.5倍。
ゆで過ぎに注意。 |
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グリーンアスパラ |
疲労回復。
高血圧や動脈硬化の予防。 |
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セロリ |
食欲増進、精神安定に効果。
二日酔いにも |
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青梗菜 |
| 抵抗力アップで風邪や生活習慣病予防 |
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チコリ |
利尿効果や便秘解消。
肝臓病の薬効も |
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レタス |
貧血、高血圧予防。
疲労回復 |
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葉茎菜類 |
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リーキ |
口内炎予防。
貧血の方にもお薦め |
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タマネギ |
| 血液をサラサラに。便秘も解消 |
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長ネギ |
| 冷え性の改善。疲労回復にも効果 |
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白菜 |
便秘解消。
ビタミンCで風邪防止 |
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キャベツ |
胃もたれ解消。
美肌効果も |
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小松菜 |
カルシウム豊富。
骨そしょう症の方に。 |
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ほうれん草 |
| ポパイパワーで、貧血症を退治 |
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春菊 |
肌荒れに有効。
風邪の予防も |
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ニラ |
独特の臭いに整腸作用。
保温効果も |
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ゆりね |
植物繊維が豊富。
神経を鎮める効用も |
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三つ葉 |
| ミネラルやビタミン類が豊富 |
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赤シソ |
ストレス解消。
防腐作用も |
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野菜は好きですか？
野菜は生活習慣病や体の細胞の酸化を防ぐ抗酸化物質・ビタミン・ミネラル・植物繊維が豊富です。 |
★体の必要なビタミンを補給する。
代謝作用（古い物質を捨て新しい物質をつくる）や分泌作用（血液や胃液などの体液をつくる）にいろいろなビタミンが必要です。 |
★ミネラル（カルシウム・鉄・ナトリウム・亜鉛など）の供給源である。
体のバランスをとるのに必要なミネラルは、体の中でつくることができないので食物で補わなければなりません。 |
★植物繊維を補給する。
植物繊維は栄養素ではありませんが、腸の中の良い腸内細菌をふやすのには、欠かせません。
腸内の有害物質や食べ物のカスを吸収し、体の外に出してくれます。
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ビタミン不足
| ミネラル不足 | 植物せんいの不足
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・とり目
・かぜをひきやすい
・肌がカサカサ
・血が止まりにくい
etc... |
・体がだるい
・イライラする
・貧血になる
・味がわからない
etc... |
・便秘になる
・肥満になりやすい
・ガンになりやすい
etc... |
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